在新冠肺炎疫情達到三級狀態以前，我們舉辦了一場值得等待一年的梅酒活動。

觥籌交錯之間，賓客品嘗不同種類的梅酒，從黑熊釀清酒、威士忌到白蘭地，不同的基酒讓梅酒呈現清爽甘甜到濃郁有勁的光譜。

品酒之際，我們元沛農坊一再端出各式小點，酥脆的黑熊釀醬油米香，鹹甜得讓人愛不釋手；帶有月桃馬告香氣的鹹豬肉三明治在柔嫩豬肉質地中嘗到森林香氣；花田喜彘的火腿融合香料香氣與豬肉油脂的甜味，鹹味提升了味覺的豐富層次。

品酒品小點只是一項活動體驗，春日梅酒會的重頭戲就是讓賓客手忙腳亂地用竹籤挑下梅子的蒂頭，然後小心翼翼的秤重、倒酒、裝瓶，完成一瓶瓶的專屬梅酒。

透著陽光，玻璃瓶中的翠綠梅子與清澈液體格外漂亮，在春天的一個午後，我們相約來年春天一起開瓶，品嘗度過四季之後的梅酒滋味。